Receta

Desayuno de Huevo revuelto con espinacas y aceitunas

Desayuno1 ración
Desayuno de Huevo revuelto con espinacas y aceitunas

Tu porción

Kcal 289 14% del día
Proteína 17.0g 11% del día
Grasa 24.1g 34%
Carbohidratos 0.7g 0%
Fibra 0.7g 3%
Azúcares 0.1g 0%
Calcio 69.3mg 9%
Hierro 3.2mg 23%
Sodio 636.0mg 27%
Vitamina C 0.0mg 0%

Objetivo personal de Emilio: 2100kcal / 150g proteína. Resto de % sobre VRN UE (Reglamento 1169/2011) — fibra sobre el DRV de EFSA (25g/día), sin VRN oficial.

Esta semana

LMXJVSD

Raciones

de raciones Sin indicar: las cifras de arriba salen de cada ingrediente (todo o la mitad).

Preparación

1. Calienta el AOVE en una sartén pequeña.
2. Añade las espinacas, saltea 30 s hasta que se ablanden.
3. Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre las espinacas; remueve suavemente hasta obtener una textura cremosa.
4. Sirve el revuelto en el plato y acompaña con las aceitunas.

Ingredientes

  • 2 udhuevo
  • 30 gespinacas frescas
  • 40 gaceitunas
  • 5 mlaceite de oliva virgen extra

Beneficios

Proteína completa (huevo) + grasas monoinsaturadas (aceitunas, AOVE): saciante, antiinflamatorio y bajo en carbohidratos. Las espinacas aportan folatos, magnesio y antioxidantes.

Variantes

Sustituir espinacas por canónigos o acelgas baby. Añadir orégano seco o pimentón para un matiz de sabor. Cambiar las aceitunas por ½ aguacate en dados si necesitas más saciedad.

Acompañamientos

Ningún plato lo acompaña todavía. Añade una salsa o una guarnición y sus nutrientes se suman.